アシスタント

私がアシスタントを始めたのは、

Daiju先生の新講座の立ち上げ時でした。

気軽に引き受けてしまったものの、

教室の準備は思っていた以上に大変でした。

試作をしては、工程の進め方の検討を繰り返します。

器材や材料は持ち込みなので、荷物も多くて、

忘れ物に注意しなければなりません。

レッスン当日の計量やケーキカットなども緊張しました。

毎回ライブ活動のような新鮮さが満載の『お菓子学園』です。